📋 목차 1. 밥 먹으면 인슐린이 분비되는 분자 수준의 과정 2. 인슐린이 세포 문을 여는 신호전달 경로 3. 장에서 시작되는 숨은 조력자, 인크레틴과 GLP-1 4. 채소·단백질·탄수화물, 순서만 바꿔도 혈당이 반 토막 5. 저항성 전분과 식이섬유가 인슐린 급등을 막는 원리 6. 실제로 적용해 본 하루 식단 배치법 7. 흔히 잘못 알고 있는 혈당·인슐린 오해 3가지 식사…